Satsning på maten i äldreomsorgen

Äldreomsorgen och måltidsenheten har startat ett gemensamt projekt som gäller maten.

Projektet ska utföras på två äldreboenden. Tvårätterssystem kommer att prövas i någon form. En idé är att man serverar två rätter måndag till fredag. Lördag och söndag serveras en rätt men då i form av en festligare måltid. Salladsutbudet kommer också att förbättras. Bakning av bakeoff-bröd till måltiderna kommer att utvecklas för att de äldre ska kunna njuta av den goda doften och få bättre aptit. Måltidsenheten kommer under försöket att försöka utveckla kvaliteten på maten, t ex tillaga efterrätter från grunden.

Två äldreboenden och kök utses som ska omfattas av projektet. Köket och äldreboendena kommer att få utarbeta en detaljerad projektplan i början på hösten 2010. En översyn pågår inom måltidsenheten för en begränsad decentralisering för någon kommundel.

För mer information
Gunilla Åström (S), socialnämndens ordförande, 070-3974465
Agneta Hansson (V), vice socialnämndsordförande, 070-6057718
Anette Lindgren (M), ledamot socialnämnden, 070-6591085
Lotta Svärd, socialchef, socialkontoret, 076-133 56 50

Gabriella Hahr, informatör socialkontoret, 070-3220715